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Entremets
EAN13
9782017252856
ISBN
978-2-01-725285-6
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Cuisine (1)
Nombre de pages
192
Dimensions
26,8 x 19,8 x 2,1 cm
Poids
924 g
Langue
français
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Mousses - Crèmes - Biscuits - Inserts - Glaçages & Entremets 

Les entremets, stars des émissions de pâtisserie, se composent généralement d'une base biscuitée, d'un croustillant, d'un insert, d'une mousse et d'un glaçage. 

Retrouvez toutes les bases expliquées en pas à pas et plus de 30 entremets et bûches. 

Avec cet ouvrage, les entremets deviendront un jeu d'enfant ! 

Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets, par  Sengül Firat Goncu @autourdusucre
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