Samuel Albert

Biographie

Originaire d'Angers, **Samuel Albert** a fait ses armes chez Joël Robuchon et
a travaillé dans le monde entier avant de devenir chef à l'ambassade de
Belgique à Tokyo. En novembre 2019, il ouvre son premier restaurant, Les
Petits Prés, à Angers, dont le slogan est : « Produits d'ici, idées d'ailleurs
».