Transhumance et estivage en Occident

Des milliers de bêtes trottinant dans le tintement des sonnailles ont
construit une image mythique des déplacements de troupeaux. Si aujourd'hui
l'âge d'or d'un élevage fortement spéculatif semble révolu, de nouvelles
préoccupations patrimoniales ou environnementalistes redonnent toute leur
actualité aux enjeux de la transhumance et de l'estivage. Au-delà de
l'étonnante variété des types d'élevage, l'étude des acteurs sociaux, de la
construction des territoires, de l’organisation étatique ont été au cœur des
interrogations portant sur un large espace géographique incluant le Maghreb.
Les approches croisées d'historiens, d'archéologues, de juristes, de
géographes et d'ethnologues contribuent à la richesse des analyses de ce
volume.