Les meilleures recettes de Cyril Rouquet

Découvrez en exclusivité LE livre de Cyril Rouquet candidat Masterchef 2010
(candidat qui a remporté le plus de victoires dans toute l’histoire de
Masterchef!)

« Ce livre, je l’ai mitonné avec simplicité, gourmandise et créativité.

Comme Brillat-Savarin, je pense que « la découverte d’un mets nouveau fait
plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile ».

Comme Guy de Maupassant, « de toutes les passions, la seule vraiment
respectable me paraît être la gourmandise ».

A vous de jouer !

Cuisiner doit rester un plaisir. C’est un jeu, dont la règle est simple : tout
est autorisé pour se régaler. Il faut jouer avec les ingrédients et les
ustensiles. Je n’ai pas de limite dans la conception de recettes, ni dans leur
réalisation. Vous jouerez donc à réaliser des recettes épatantes et amusantes.
Un Tartare de betterave sauce César, une selle d’agneau en croûte de pommes de
terre et son jus sumac, mon rocher glacé de l’Ambassadeur...

J’aime aussi tester de nouvelles méthodes de cuisson. Mon propos n’est pas de
détourner des objets à tout prix, mais d’imaginer des astuces ludiques pour
retrouver des saveurs. Un lave-vaisselle sert d’excellent four à vapeur, un
fer à repasser confit un saumon et un four à micro-ondes cuit des pommes de
terre en un temps record.

Simple, Beau, et Bon.

Voilà trois mots qui résument la philosophie de ce livre.

Ce n’est pas parce que c’est simple, que ce ne doit pas être beau et ce n’est
pas parce que c’est beau, que ce doit être compliqué. A vous de jouer !

Cyril »

Un livre unique et innovant avec la technique des flashcodes reliés à des
vidéos de démonstration de Cyril

Un livre de qualité avec conseils, recettes originales, techniques et illustré
par de superbes photos.

Un livre personnel du candidat ayant remporté le plus de victoires dans
l'histoire Masterchef