- EAN13
- 9782857080589
- ISBN
- 978-2-85708-058-9
- Éditeur
- Éditions BPI
- Date de publication
- 1998
- Collection
- [Enseignement-formation-restauration-hôtellerie]
- Nombre de pages
- 320
- Dimensions
- 3 x 2,1 cm
- Poids
- 950 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Practical kitchen work (in english)
the basic arts of cooking, metric and imperial measures
De Michel Maincent-Morel
Contributions de Dominique Loiseau
Éditions BPI
[Enseignement-formation-restauration-hôtellerie]
Restauration: "the basic arts of cooking": recettes de cuisine en anglais
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