Jacques Mathieu Biographie Professeur à l'Ecole nationale des industries du lait et des viandes, la Roche-sur-Foron (en 1997). Contributions de Jacques Mathieu Auteur Direction de publication Initiation à la physicochimie du lait Jacques Mathieu Lavoisier / Tec & Doc 56,00 Présentation des industries alimentaires, à l'u... Jacques Mathieu CRDP de l'académie de Grenoble Découverte des industries laitières, à l'usage ... Jacques Mathieu CRDP de l'académie de Grenoble