Jean Vitaux Biographie Docteur en médecine (Paris 5, Cochin-Port Royal, 1978). Médecin gastro-entérologue et gastronome (en 2007). Contributions de Jean Vitaux Auteur Histoire de la lèpre Jean Vitaux Que sais-je ? 9,00 Au risque de manger Marc Spielrein, Jean Vitaux Presses universitaires de France 21,00 Les petits plats de l'histoire Jean Vitaux Presses universitaires de France 17,50 La mondialisation à table Jean Vitaux Presses universitaires de France 20,50 Le bouquin de la gastronomie Jean Vitaux Bouquins 31,00 Histoire de la peste Jean Vitaux Presses universitaires de France 25,50 Le dessous des plats, Chroniques gourmandes Jean Vitaux Presses universitaires de France 19,00 Les grandes pandémies de l'histoire, De la peste au covid Jean Vitaux Archipoche 8,00 Voir tout (10)